Kuchen de Ricota con Piña
Racionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
- Masa
18 galletitas de vino
2 cdas azúcar
120 grs mantequilla derretida
- Relleno
½ kg queso ricota en crema
2 huevos
½ taza azúcar
½ cdita vainilla
1 lata piña trozada
- Cubierta
1 taza crema ácida
3 cdas azúcar
1 cdita vainilla
Preparación
- Masa
- Mezclar finamente las galletas con azúcar y la mantequilla derretida. Ponerlo en el interior de un molde de kuchen.
- Relleno
- Para hacer el relleno, juntar el queso ricota, huevos, azúcar y vainilla. Mezclar hasta que esté uniforme y agregar la piña trozada y mezclarla bien.
- Verter la mezcla sobre la masa y cocer por 20 mins. Dejar enfriar por una hora.
- Cubierta
- Mezclar la crema ácida, azúcar y vainilla y ponerlo sobre el kuchen.
- Volver a ponerlo en el horno y cocinar por otros 5 mins.
- Dejar enfriar y refrigerar.