Budín de Zanahorias
Plato: AcompañamientoDificultad: FácilPorciones
6
personasTiempo Preparación
15
minutosTiempo cocción
40
minutosTotal time
55
minutosIngredientes
1 kg de zanahorias crudas ralladas
1 cebolla grande picada en cuadritos
1 taza de café de queso rallado
4 huevos
2 tazas de salsa blanca
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
- Se ponen 100 grs de margarina a derretir, se le agrega la cebolla finamente picada bajando el fuego al mínimo, para que se haga como una crema, se le agrega el queso rallado y las 4 yemas.
- Se saca del fuego y se agregan las zanahorias ralladas y la salsa blanca.
- Se baten las 4 claras a punto de nieve y se mezcla a la preparación anterior.
- Se enmantequilla una budinera para horno, se pone toda la preparación y se introduce en el horno caliente a baño maría durante 40 minutos.
Nota
- Este budín se puede servir frío acompañado de mayonesa o caliente acompañado de salsa blanca.