Carlota de Castaña
Plato: PostreDificultad: MediaPorciones
8
personasTiempo Preparación
20
minutosTiempo cocción
20
minutosTotal time
40
minutosIngredientes
4 huevos
2 sobres gelatina sin sabor o 4 hojas de colapez
1 taza azúcar
2 ½ taza de leche
½ kg puré de castañas
Preparación
- Hacer una crema con la leche, yemas previamente batidas, y ½ taza de azúcar.
- Agregar el colapez o gelatina disuelta (la gelatina en polvo se disuelve en ¼ de taza de agua fría y se pone por 10 segundos en el microondas para que se disuelva totalmente y no queden grumos)
- Una vez fría la crema se le agrega las claras batidas a nieve, ½ taza de azúcar y el puré de castañas.
- Poner en un molde al refrigerador hasta que cuaje.
Nota
- Se pueden poner galletas de champaña al borde del molde.