Ensalada Amalfi
Racionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
2 tazas de hojas de recula lavadas
500 gramos de habas tiernas peladas y cocidas al dente
16 rebanadas finas de prosciuto o jamón serrano
16 bolitas de mozzarella fresca o trozos de queso fresco
2 cdas de ciboulette picado
2 cdas de menta fresca picada
Aceite de oliva extravirgen
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Disponer la ensalada en platos individuales entremezclando las hojas con las habas, jamón. Encima echar el queso junto con ciboulette, sal, pimienta y menta.