{"id":884,"date":"2025-12-19T13:29:28","date_gmt":"2025-12-19T17:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasberni.cl\/?p=884"},"modified":"2025-12-19T13:29:30","modified_gmt":"2025-12-19T17:29:30","slug":"pechugas-de-pollo-con-costra-de-parmesano-y-perejil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasberni.cl\/index.php\/2025\/12\/19\/pechugas-de-pollo-con-costra-de-parmesano-y-perejil\/","title":{"rendered":"Pechugas de Pollo con Costra de Parmesano y Perejil"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\"Pechugas\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Pechugas de Pollo con Costra de Parmesano y Perejil<\/h2>Receta de Bernardita Bezanilla<\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

6<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de cocinado<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Total time<\/span>minutos<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    6 filetes de pechuga de pollo limpias<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cdas de harina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00be taza de pan rallado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd taza de perejil picado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd taza queso parmesano rallado fino<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 huevo batido<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cdas de leche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cdas aceite de oliva<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparaci\u00f3n<\/h3>
    • Colocar la harina en un plato extendido.\u00a0<\/li>
    • Mezclar el pan rallado con queso parmesano y perejil.<\/li>
    • Batir el huevo junto con la leche.<\/li>
    • Pasar los filetes de pollo por harina y sacudirlos botando el exceso.\u00a0 Luego, pasarlos por la mezcla de huevo, y finalmente por la mezcla de queso y perejil dej\u00e1ndolos bien cubiertos.<\/li>
    • Colocar sobre una fuente, cubrir con pl\u00e1stico y refrigerar los filetes de ave por 30 minutos.<\/li>
    • En una sart\u00e9n, calentar el aceite a fuego medio, cocinar directamente las pechugas, volte\u00e1ndolas despu\u00e9s de 5 minutos, para dorarlas por ambos lados.<\/li>
    • Terminar la cocci\u00f3n, retirar de la sart\u00e9n y servir de inmediato con gotas de jugo de lim\u00f3n y una ensalada verde.<\/li><\/ul><\/div>