{"id":634,"date":"2025-12-10T10:57:14","date_gmt":"2025-12-10T14:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasberni.cl\/?p=634"},"modified":"2025-12-10T11:06:38","modified_gmt":"2025-12-10T15:06:38","slug":"flancitos-con-especias-chai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasberni.cl\/index.php\/2025\/12\/10\/flancitos-con-especias-chai\/","title":{"rendered":"Flancitos con Especias \u201cchai\u201d"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\"Flancitos\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Flancitos con Especias \u201cchai\u201d<\/h2>Receta de Bernardita Bezanilla<\/span>Plato: Postres<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>raciones<\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de cocinado<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Total time<\/span>minutos<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 taza leche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 taza crema<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 granos pimienta negra<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 vainitas de cardamomo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 palos de canela<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Semillas de \u00bd palo de vainilla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 clavos de olor<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 huevos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 yemas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2\/3 m\u00e1s 2 Cdas az\u00facar rubia (no usar az\u00facar morena)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd taza az\u00facar granulada blanca<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Frambuesas o frutillas para decorar<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparaci\u00f3n<\/h3>
    • En un mortero moler los granos de pimienta, junto con los clavos de olor y los de cardamomo.\u00a0<\/li>
    • En una olla poner a calentar la leche junto con la crema, a\u00f1adir los granos molidos, los palos de canela y las semillas del palo de vanilla.\u00a0Dar un hervor y apagar. Dejar reposar la mezcla en una olla tapada por 15 minutos.\u00a0<\/li>
    • Encender el horno a temperatura media , 150\u00baC.\u00a0<\/li>
    • En una sart\u00e9n poner la media taza de az\u00facar granulada, cubrir con un poco de agua fr\u00eda y poner a hervir sin revolver hasta obtener un caramelo rubio.\u00a0 Verter el Carmelo en ocho moldes individuales para flan.<\/li>
    • En un bowl mezclar con cuchara de palo los huevos, las yemas y el az\u00facar rubia.\u00a0 Colar la leche con especias e incorporar a la mezcla anterior.<\/li>
    • Verter en los moldecitos preparados y poner al horno a ba\u00f1o mar\u00eda por alrededor de 3 minutos o hasta que est\u00e9n firmes al centro.<\/li>
    • Remover el agua, dejar enfriar y refrigerar.\u00a0 Para servir, desmoldar y servir con el jugo que se desprende de los moldes.\u00a0 <\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Acompa\u00f1ar de frambuesas o frutillas.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>