{"id":525,"date":"2025-05-27T15:07:29","date_gmt":"2025-05-27T19:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasberni.cl\/?p=525"},"modified":"2025-05-27T15:07:40","modified_gmt":"2025-05-27T19:07:40","slug":"crema-de-zapallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasberni.cl\/index.php\/2025\/05\/27\/crema-de-zapallo\/","title":{"rendered":"Crema de Zapallo"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Crema\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Crema de Zapallo<\/h2>Receta de Bernardita Bezanilla<\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>raciones<\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de cocinado<\/span>minutos<\/span><\/div>
<\/span>Total time<\/span>minutos<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 cda mantequilla o margarina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cdas agua fr\u00eda<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 tallos ceboll\u00f3n o 1 cebolla mediana picada fina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00bd cdita curry en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 tazas zapallo cortado en cubos peque\u00f1os<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 tableta desmenuzada de caldo de gallina, verdura o carne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 tazas agua caliente<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 taza crema<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 cdas cilantro picado fino<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal a gusto<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparaci\u00f3n<\/h3>
    • En una olla calentar la margarina a fuego medio, agregar el ceboll\u00f3n, curry y 2 cdas de agua fr\u00eda, tapar y cocinar por 5 minutos.\u00a0<\/li>
    • A\u00f1adir el zapallo, 2 cdas de cilantro, la tableta de caldo y el agua caliente.\u00a0\u00a0Reducir el calor y cocinar tapado, a fuego bajo por 30 minutos, retirar del fuego y reservar<\/li>
    • en un pote mezclar\u00a0\u00a0\u00bd taza de crema con las otras 2 cdas de cilantro y reservar<\/li>
    • volvemos a la preparaci\u00f3n del zapallo, introducimos toda esta preparaci\u00f3n en una licuadora hasta obtener un pur\u00e9, volver la mezcla a la olla y cocinar la fuego suave hasta calentar<\/li>
    • agregarle la otra \u00bd taza de crema y revolver, servir en pocillos individuales y decorar la superficie con una cda de la mezcla de crema con cilantro, servir de inmediato.<\/li><\/ul><\/div>