{"id":267,"date":"2023-12-11T17:47:52","date_gmt":"2023-12-11T21:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasberni.cl\/?p=267"},"modified":"2023-12-13T11:45:12","modified_gmt":"2023-12-13T15:45:12","slug":"camarones-tandoori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasberni.cl\/index.php\/2023\/12\/11\/camarones-tandoori\/","title":{"rendered":"Camarones Tandoori\u00a0"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Camarones\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Camarones Tandoori\u00a0<\/h2>Receta de Bernardita Bezanilla<\/span>Plato: Principal<\/mark><\/span>Cocina: India<\/mark><\/span>Dificultad: Dif\u00edcil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Porciones<\/span>

6<\/p>personas<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Preparaci\u00f3n<\/span>

30<\/p>minutos<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocci\u00f3n<\/span>

20<\/p>minutos<\/span><\/div>

<\/span>Total time<\/span>

50<\/p>minutos<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 kilo de camarones crudos y pelados y\/o pollo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    600 grs de champi\u00f1ones\u00a0<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de jengibre fresco rallado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 tomates pelados sin pepas y picados en cubitos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de polvo tandoori (cardamomo \u2013 Nomu)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd litro de leche de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de cilantro picado fino<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 cebollines picados finos (s\u00f3lo lo blanco)<\/span><\/p><\/li>

  • Pasta de curry<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 cucharadita de cilantro<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 pimentones rojos chicos pelados (asados o de tarro)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 chalota o 1 cucharada de cebolla picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de jengibre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pizca de nuez moscada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal a gusto<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparaci\u00f3n<\/h3>
    • En un sart\u00e9n saltear en un poco de aceite de oliva, el jengibre junto con los cebollines hasta que est\u00e9n transparentes.\u00a0<\/li>
    • A\u00f1adir los tomates y cocinar por 5 minutos m\u00e1s.\u00a0<\/li>
    • A\u00f1adir el polvo tandoori y mezclar bien.\u00a0<\/li>
    • Agregar luego la pasta de curry rojo hecha en la procesadora y dejar cocinar la mezcla a fuego bajo aproximadamente 15 minutos.\u00a0<\/li>
    • Finalmente agregar la leche de coco y dejar reducir por 5 minutos.<\/li>
    • Al momento de servir, a\u00f1adir los camarones crudos y pelados y los champi\u00f1ones previamente salteados.\u00a0\u00a0<\/li>
    • Verificar la saz\u00f3n y servir acompa\u00f1ado de arroz.\u00a0\u00a0<\/li>
    • Espolvorear el guiso con cilantro y cebollines si se desea.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Nota<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Tambi\u00e9n se puede hacer mitad camarones y mitad pollo previamente sellado.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>