Pescado con Papas a la Mostaza
Plato: PescadosRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosTotal time
1
hora10
minutosIngredientes
1 kg papas
1 ½ tazas caldo de verduras
210 grs crema de leche para batir
1 o 2 Cdas mostaza
6 filetes de pescado
Jugo de 1 limón
30 grs mantequilla
2 cebollines
½ manojo de albahaca
Sal, pimienta
Preparación
- Pele y lave las papas y córtelas en rebanadas finas. Colocarlas en un molde resistente al calor.
- Mezclar la sal, pimienta, caldo, crema y mostaza y verter todo esto sobre las papas y cocerlas unos 25 minutos en horno precalentado a 200ºC.
- Lavar los filetes de pescados, secarlos, y rociarlos con el jugo de limón. Salpimentar. Acomodarlos sobre las papas, distribuir la mantequilla por encima en copitos y hornear 20 minutos más.
- Lavar los cebollines y cortarlos en rebanadas bien finas. Esparcir sobre los filetes de pescado junto con la albahaca previamente picada.