Flan de Zapallitos Italianos con Tocino
Plato: VerdurasRacionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
8 zapallitos italianos
12 torrejas de tocino
1 cuch soperas de margarina
2 huevos
2 cuch soperas de harina
2 cuch soperas de queso rallado
¼ taza crema
1 cuchita sésamo tostado
Ralladura y jugo de un limón
½ taza de aceite oliva
Sal, pimienta
Preparación
- Cortar los zapallitos en juliana y ponerlos en un colador, echarle sal y dejarlos escurrir por 30 mins. Calentar el horno.
- Aparte dorar el tocino por 12 mins. Enmantequillar los moldecitos y rodearlos con 2 tiras de tocino cada uno.
- Estrujar los zapallitos y ponerlos en una fuente redonda y honda.
- Batir los huevos, echar la harina, el queso rallado, la crema, sal y pimienta hasta formar una mezcla firme.
- Distribuir la mezcla en los moldecitos y hornear por 10 mins. Revisar su consistencia y hornear por unos 2 mins más si fuere necesario.
- Aparte mezclar el sésamo con la ralladura de limón y sal. Agregar de a poco el jugo de limón y el aceite de oliva y mezclar bien.
- Desmoldar los moldes y echarle esta salsa encima.