Flan de Cebollas
Plato: VerdurasRacionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
4 cebollas cortadas a la Pluma
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 taza de leche evaporada
4 huevos
¾ de taza queso parmesano
¼ taza de mantequilla derretida
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
- Colocar las cebollas en una olla y cubrir con agua. Llevar a hervir por 3 mins. Escurrir.
- Remojar el pan en la leche.
- Batir los huevos y agregar el pan, la leche y la cebolla.
- Añadir ½ taza de queso parmesano y la mantequilla. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Colocar en un molde refractario enmantequillado y cubrir con el resto del queso parmesano.
- Llevar a baño maría a 180º por 45 mins hasta que esté cocido y dorado.