Ensalada de Navidad Berni
Racionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
- Ensalada
1 lechuga escarola para forrar una fuente honda
1 taza de pimentones verdes picados en cuadritos chicos
1 taza de repollo verde picado fino
1 taza zanahorias crudas ralladas en julianas
¼ kg queso gruyere rallado en julianas
Mayonesa
- Salsa Savory
1 Cda de mostaza
1 Cda de salsa inglesa
1/3 taza salsa de tomates
½ taza vinagre balsámico
2 Cditas de azúcar
½ Cdita de sal
1 pizca de cayenna
1 taza aceite oliva
Preparación
- Ensalada
- Mezclar repollo y zanahorias por separado con mayonesa, solamente para unir.
- Se arregla la fuente ubicando hojas bonitas de la lechuga, que sobresalga de la fuente para arriba.
- Después se arregla de la siguiente manera:
En el fondo, poner una capa del queso gruyere
1 capa de repollo con mayonesa
1 capa de zanahorias con mayonesa
1 capa de pimentones
1 capa de queso gruyere - Repetir hasta terminar. La cantidad por capa dependerá del tamaño de la fuente.
- Salsa Savory
- Mezclar en la juguera hasta formar una crema.
- Esta salsa sirve para otras ensaladas también o para carnes frías.
- Servirla en posillo separado para que cada comensal le agregue a su gusto.