Arroz Verde con Choclo Peruano
Plato: AcompañamientoCocina: PeruanaDificultad: FácilPorciones
6
personasTiempo Preparación
5
minutosTiempo cocción
32
minutosTotal time
37
minutosIngredientes
2 tazas arroz
1 taza cilantro
2 tazas hojas de espinaca
200 grs de choclo peruano
1 pizca de sal
2 ½ tazas de agua
2 Cdas aceite oliva
Preparación
- En la juguera moler la espinaca junto con el cilantro con 2 ½ tazas de agua.
- En una olla calentar 2 cdas de aceite, 1 cdita de sal y freír por 3 minutos el arroz hasta que se vuelva translúcido.
- Agregar el jugo de espinaca y cilantro y cocer a fuego alto por 7 minutos y luego bajar el fuego al mínimo y poner la olla sobre el tostador y tapada por 30 minutos.
- Cocer el choclo en un litro de agua hirviendo con una pizca de sal y 1 cda de azúcar por 10 minutos y reservar.
- Al momento de servir, mezclar el arroz junto con el choclo.