Palitos de Almendras Florentinos
Racionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
1 kg harina
1 kg azúcar
600 grs de almendras peladas
1 poquito de sal
½ cuchita de levadura y mitad de bicarbonato
6 huevos enteros
4 yemas de huevo
1 huevo entero batido para pincelar
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes logrando una masa homogénea, sin el último huevo.
- Luego, dividir esta masa en partes iguales. Estirar cada una de estas tiras en palitos de 3 cms.
- Poner los palitos en una bandeja de horno, cubierta de papel de horno. En lo posible, que se ubiquen con cierta distancia una de otra.
- Pincelar los palitos con el huevo batido.
- Poner a horno a 180º por 30-35 mins.
- Una vez terminado el tiempo, sacarlas y esperar que se entibien para después cortarlas oblicuamente.
- Esta receta hace aprox 3 kgs de palitos.