Crema de alcachofas
Racionesraciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
10 alcachofas cocidas
1 cebolla chica
1 cda. mantequilla
1 lt. caldo pollo hecho con 1-2 cubitos de pollo
1 cda. aceite
1 taza crema fresca
sal, pimienta
Preparación
- Calentar el aceite y mantequilla. Saltear cebolla picada en trozos.
- Agregar la comida de las alcachofas raspadas ( reservar los fondos cortados en cuadritos para poner al fondo de las tazas.)
- Agregar el caldo y moler todo en la juguera.
- Calentar y agregar la crema sin hervir porque se corta. Rectificar el aliño.